滋賀草津カイロプラクティック　☆院長のブログ☆

最近は週２回くらいのペースで、パスタを作っています。

今回の一皿目は、初めてチャレンジした「ミートソースのパスタ」です。



このパスタは、私がスーパーで材料から買い揃えて作りました。

最初に玉ねぎ、にんじん、セロリをよく炒め、その後にひき肉を入れて炒め、赤ワインなどを加えていきます。

煮込むこと１時間半…。

出来上がったミートソースとパスタを和え、パルミジャーノチーズを加えて完成です。

これは…、本当に自分の手で作りだされたものかと思うくらい、美味しかったです。

（大げさですみません）

このソースを使って、ラザニアなども作ってみようと思います。


二皿目は、「カキと春菊のパスタ」です。



私はカキが大好きです。

カキは炒め過ぎると縮んでしまう、と料理本に書いてあったのですが…。

ついつい炒め過ぎてしまいました。

おまけにパスタは少々ゆで過ぎてしまい…。

それでも、美味しかったです。


三皿目は、「野菜と豚肉のマスタードパスタ」です。



家にあった残り物の食材を使い、妻の希望で、マスタードを入れて和えてみました。

材料は豚バラ肉、セロリ、玉ねぎ、にんじんなどです。

美味しいと思うのですが（何でも美味しいと言ってる？）、妻は微妙な表情でした。


料理は楽しいですね…。（失敗も含めて）

もうすぐクリスマスですので、前菜からデザートまでのフルコースを作ってみたい！と野望（無謀？）を持っています。