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患者様に教えて頂いた「切干大根のサラダ」です。

切干大根のサラダ

①切干大根を2~3分、水に浸す。(浸す時間が長いとシャキシャキ感がなくなります)
キッチンペーパーに包んで絞り、適当な大きさに切る。

②カイワレ大根、大葉、シーチキンと①の切干大根を和える。

③シソドレッシングをかける。

これで完成です。

これは、驚くほど美味しいですよ!

ミートソースのパスタを作った際に、このサラダも作ったのですが、

あっさりした風味で相性良かったです。

また作ってみます。

教えてくださり、ありがとうございました。

2010.12.20 Mon l 料理 l top
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